HOT ! noma レネ・レゼピ　A Work in Progress: Journal

必ず自己紹介ご覧下さい。世界的に有名なレストラン「noma（ノーマ）」のシェフ、レネ・レゼピ氏による書籍『A Work in Progress: Journal』です。内容: シェフの日常生活、レストランの舞台裏、思考プロセスが記録された日記。特徴: 料理だけでなく、レストランの経営難や新メニュー誕生の喜びなど、シェフの感情が赤裸々に描かれている点が特徴です。背景: 予約が取れないレストランとして知られる「noma」の哲学を知ることができる貴重な資料です。全文英語になります。状態は写真の通りになります。写真をよくご覧になりご検討の上よろしくお願いします。全体的に綺麗な方になりますが、小口に経年劣化によるシミあります。（画像3,4)中に汚れは見当たりません。その他特に目立つ痛み汚れ見当たりませんがあくまでも中古品になります。それなりの使用感や細かな見落とし等ご理解の程よろしくお願いします。#noma #Noma #レネレゼピ #ReneRedzepi #洋書 #料理本 #シェフ本 #ガストロノミー #北欧料理 #ノルディックキュイジーヌ #ミシュラン #ミシュラン三つ星 #フードデザイン #料理研究 #レストラン本 #アートブック #デザインブック #コーヒーテーブルブック #洋書インテリア #クリエイティブ #希少本 #PHAIDON。【入手困難・帯付】　世界全戦争史　松村劭　ナポレオン。聖書　ギュスターヴ·ドレ　谷口江里也。Spiritual Energy 政木 和三。中国浄土教と浄土宗学の研究。【初版】纏足 関連書籍 3冊セット。恋愛のための７つのアファメーション　石井裕之。論文集　中世山陰の戦争と地域社会　日本史　考古学　戦国時代　毛利　尼子　城館。西音松 味で勝負や美味い昔の京料理。陽の当たらない侠達プラチナ編 盛力健児。【極希少】田中ビネー知能検査V☆(全3冊)☆。美品　　角川まんが学習シリーズ 日本の歴史　全16巻。今和次郎集　1〜5巻